Ein Thema, welches aktuell überall auftaucht. Wieviel Lebensmittel werfen wir weg, weil sie zuviel sind und nicht mehr für gut befunden werden......
Vielleicht drehen wir das ganze mal um, weg von den Vorwürfen und dem schlechten Gewissen, hin zu mehr Wertschätzung den Lebensmittel gegenüber. Der Erde, in der die Rote Beete gewachsen ist, die Sonne, die der Erdbeere Ihre Süße schenkt.
Vielleicht können wir das Ganze auch kreativer angehen, mal sehen, was habe ich noch im Kühlschrank? 2 gekockte Kartoffeln, etwas Yoghurt, etwas Quark und ein Ei. Was kann ich daraus zaubern? Wenn ich noch ein paar Kräuter im Tiefkühlfach finde (oder auf der Fensterbank) könnten wir Kartoffelwaffeln mit Kräuterquark machen. Geht schnell (Kartoffeln stampfen, mit etwas Mehl, etwas Milch, Backpulver, dem Ei und Salz und Muskatnuss vermischen) und im Waffeleisen backen.........ein leckeres Essen, schnell zubereitet und.........sehr lecker.