Linsen Bolognese "Favorit"
2 helle Zwiebeln
2 Karotten
2 Stangen Stangensellerie
2 Knoblauchzehen
300 gr. Champignons
2 EL Tomatenmark
1 Dose gekochte Linsen
400 ml. Tomaten passiert
300 ml Gemüsebrühe
Rosmarin, Italienische Kräuter, Salz, schwarzer Pfeffer, etwas Zucker und eventuell etwas Parmesan und OLIVENÖL
Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Stangensellerie und Champignons klein würfeln (oder mit einer Küchenmaschine häkseln) und alles nacheinander in Öl anbraten.
Tomatenmark hinzufügen, passierte Tomaten, Gemüsebrühe und zum Schluss die Linsen und einen guten Schuss Olivenöl hinzufügen.
Alle Kräuter und den Zucker (oder Honig/Agavendicksaft) hinzufügen und etwa 15 bis 20 Min. köcheln lassen.
Zum Servieren eventuell Parmesan dazu reichen.
Guten Appetit!