Tomaten-Mandel Aufstrich
100 gr. Mandel
80 gr. eingelete getrocknete Tomaten
90 gr. weiche Butter
1 MS Harissa oder
1 /4 TL weißer Pfeffer
1/2 rote Zwiebel
4 eingelegte Knoblauchzehen oder 1 rohe
2 EL Petersilie, fein gehackt
Mandeln fein pürieren, Tomaten hinzufügen und pürieren. Butter hinzufügen ebenso die Gewürzen, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie. Alles zusammen pürieren.
Hält sich im Kühlschrank 7-10 Tage.