Buchweizen Buletten
200 gr. Buchweizen
400 ml Wasser
2 Kartoffeln
1 große Zwiebel
ca. 3 Eßl. Paniermehl
3 TL Paprika edelsüß
1 TL Paprika rosenscharf
1 TL grober Pfeffer
1-2 EL Majoran
1 TL Thymian
1 MSP Kreuzkümmel
1 TL Knoblauchgranulat
2 EL Kucharek, Vegeta oder Brühe
Paniermehl
Buchweizen mit doppelter Menge Wasser kochen (ca. 15-20 Min.) bis er weich ist. Abkühlen lassen und in der Zwischenzeit Zwiebeln und Kartoffeln fein reiben. An die abgekühlte Buchweizenmasse alle obigen Zutaten zufügen und mit dem Pürierstab ein paarmal die Masse pürieren (nicht komplett, so das es nur teilweise eine homogene Masse ist). Buletten formen und in Paniermehl wälzen, dann in einer Pfann mit viel Öl von beiden Seiten knusprig und goldbraun braten (ruhig mehrmals wenden).
Die Buletten können heiß und kalt gegessen werden, und auch eingefroren werden. Am Besten schmecken sie allerdings frisch aus der Pfanne.
Guten Appetit