Ohne Soja

Ohne Soja  · 20. November 2019

(siehe www.genuss-nomaden.de) Zutaten: 3 EL Aquafaba (Flüssigkeit von Kichererbsen im Glas/Dose) 125 ml neutrales Öl 1 TL Senf 1 EL weißer Balsamicoessig 1/2 TL Kala Namak (indisches Schwefelsalz) Zubereitung: Das Kichererbsenwasser mit Senf und dem Essig in einen hohen Behälter geben und mit einem Pürierstab gut durchmixen. Nun das Öl langsam nach und nach während dem mixen dazugießen. Die Flüssigkeit jetzt wird immer cremiger. Zum Schluss nur noch mit Kala Namak abschmecken und...